Crema de alcachofas ligera y deliciosa

Crema de alcachofas para adelgazar
⏰ TIEMPO:
🍽️ RACIÓN:

👍 DIFICULTAD:
🔥 CALORIAS:ProteínasCarbohidratosGrasas
20 min1baja525 Kcal31,12 g73,79 g19,19 g

Las alcachofas son un tesoro nutricional, repletas de fibra, vitaminas y minerales que las convierten en un aliado ideal para una alimentación saludable y equilibrada. Además, su sabor ligeramente amargo y su textura versátil las hacen perfectas para incorporar en una gran variedad de recetas.

En esta ocasión, te traemos una receta sencilla y deliciosa para preparar una crema de alcachofas ligera, perfecta para incluir en tu menú diario o como entrante en una cena especial.

Cantidad de AlimentosKcal
– 5 alcachofas cocidas (puedes usar alcachofas frescas o en conserva) 419
– 2 cucharadas de queso crema bajo en grasa o yogurt griego58
– 1 diente de ajo pequeño, picado4
– 1 cucharadita de jugo de limón fresco1
– 2 cucharadas de queso parmesano rallado43
– Sal y pimienta al gusto
– Agua o caldo de verduras (opcional)

1- Cocina las alcachofas:

Si utilizas alcachofas frescas, límpialas y córtalas en cuartos. Cocínalas en agua hirviendo con un poco de sal hasta que estén tiernas (aproximadamente 30 minutos). Si usas alcachofas en conserva, escúrrelas bien y enjuágalas con agua fría.

2- Tritura las alcachofas:

Coloca las alcachofas cocidas en un procesador de alimentos o licuadora junto con el queso crema, el ajo picado, el jugo de limón, el queso parmesano, la sal y la pimienta. Tritura hasta obtener una crema suave y homogénea. Si la mezcla queda demasiado espesa, puedes agregar un poco de agua o caldo de verduras para ajustar la consistencia.

3- Ajusta el sabor:

Prueba la crema y ajusta el sazonamiento con sal y pimienta al gusto. Puedes agregar otras especias o hierbas aromáticas a tu gusto, como perejil picado, orégano o albahaca.

3- Sirve y disfruta:

Sirve la crema de alcachofas caliente o fría, adornada con un poco de queso parmesano rallado adicional y unas hojas de perejil fresco. Puedes acompañarla con tostas integrales, crackers o verduras crudas.

  • Para una crema aún más ligera, puedes utilizar yogur griego natural en lugar del queso crema.
  • Si no tienes queso parmesano, puedes utilizar otro tipo de queso duro rallado, como pecorino romano o queso manchego.
  • Puedes agregar un toque gourmet a tu crema de alcachofas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra o unas gotas de trufa blanca.
  • Esta crema de alcachofas es una excelente opción para aprovechar las sobras de alcachofas cocidas.
  • Puedes conservar la crema de alcachofas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Esta crema de alcachofas es una receta rica en fibra, vitaminas y minerales, que la convierten en un alimento ideal para una dieta saludable y equilibrada. Las alcachofas son una buena fuente de potasio, fósforo, magnesio, vitamina C y vitamina K. También contienen fibra prebiótica, que es beneficiosa para la salud intestinal. El queso crema bajo en grasa aporta proteínas y calcio, mientras que el queso parmesano es una buena fuente de proteínas y calcio.

Si quieres saber más sobre los beneficios de la alcachofa lee nuestro post: Incluye la alcachofa a tu dieta y Adelgaza

Esta crema de alcachofas ligera y deliciosa es una forma perfecta de incorporar este nutritivo vegetal a tu dieta. ¡Pruébala y disfruta de su sabor gourmet y sus beneficios para la salud!

EsFacilAdelgazar.

Un comentario sobre «Crema de alcachofas ligera y deliciosa»

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *